Spécialités du milieu sur Ardoise
chateaubriand de Boeuf, sauce Béarnaise, frites & légumes
dès CHF 42Escalope de Wapiti, Sauce Béarnaise, Frites & Legumes
dès CHF 35Sauce Béarnaise Sauce Moutarde 3.- Sauce Morilles 8.-
dès 3.-Entrées
Salade Verte
6Salade arrangée de saison
CHF 9Foccacia
CHF 8Focaccia au Lard de Colonnata, miel, noix
CHF 25Lard grillé de Begnins (Philippe Grange)
CHF 18Ceviche de Daurade pomme Verte acidulée
CHF 20Saladine de chèvre au chaud
CHF 20Duo de Crevette, Sauce Aigre doux & Pesto
CHF 22Pizzas
CARTE DE FIDÉLITÉ PIZZA À L’EMPORTER. APRÈS ACHAT DE 10, 1 GRATUITE.
Tonton Pedro
CHF 25Crème fraiche, chèvre, noix, miel, Lard de Begnins
Raclette
CHF 23Sauce tomate, mozzarella, pomme Grenaille, Raclette.
Le Milieu
CHF 26Sauce tomate, mozzarella, roquette, lard de Begnins, tomates fraiches, rebiffes de parmigiano.
Marguerita
CHF 15sauce tomate, mozzarella
Napolitaine
CHF 17Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres.
Jambon, Champignons
CHF 204 Fromages
CHF 22Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, raclette, pecorino.
4 Saisons
CHF 22Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, olives.
Calzone
CHF 25Jambon cru
CHF 25Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates, jambon cru.
Calabrese
CHF 22Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons, olives.
La Bismarck
CHF 24Sauce tomate, mozzarella, lard de Begnins, oeuf.
La Végane
CHF 22Sauce tomate, légumes grillés, tomate fraiche, roquette.
Thon
CHF 22Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons.
Pizza Hawaii
CHF 22Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas, basilic.
Mets
Tagliata de filet de boeuf 180gr. Sauce Morilles & frites
CHF 45Entrecôte de Lard 300 gr. Sauce Moutarde au Miel & petits legumes, frites
CHF 35Tartare de Boeuf & frites et Toast
CHF 36Filet de Daurade Sauce au beurre & pomme Grenaille, petits legumes
CHF 36Ceviche de Daurade & frites, toast a L´ail
CHF 36Tagliatelle Fraiche au Fruit de Mer
CHF 28Croute au Morilles & saladine de saison
CHF 28Fondue moitié-moitié
CHF 25Les douceurs
Tartelette Normande & Glace double creme Meringue
CHF 8Tartelette au citron
CHF 8Tiramisu
CHF 10Moelleux au chocolat & Glace Black Ice
CHF 12Café/ Express Gourmand
CHF 15Les crus de Begnins
Domaine des Combes, Médaille D´or 2020
CHF 32Gamay. Famille Sordet
Le Petit Cottens
CHF 35Gamaret, Gamay, Garanoir. Famille Walter
Le Satyre
CHF 46Pinot Noir. Noémie Graff
Le Garanoir
CHF 48Domaine Sarraux-dessous. Eric Barbay
Le Garamour
CHF 48Assemblage Gamaret, gamay, garanoir, fût de chêne. Cave du Fort
L´orpaire
CHF 58Cabernet franc, Merlot. Christophe Métroz
Malbec
CHF 90Malbec. La Capitaine. Vin bio dynamique.
Chasselas
CHF 30Domaine Sarraux-dessous. Eric Barbay
Premier Grand Cru, Chasselas
CHF 37Vincent Chapuis & Antoine Nicolas
Le Chardonnay
CHF 30Domaine des Combes. Famille Sordet
Pinot Gris
CHF 36Cave du Fort. Loulou et Fanny Métroz
Sauvignon
CHF 36Cave des 3 Clos, Alexandre Gervaix
Oeil-de-Perdrix
CHF 32Domaine Serreaux dessus, Nicolas&Chappuis
Château du Martheray, rosé
CHF 30Gamay. Famille Gobalet